Kahvaltı dükkanı açarak para kazanma, girişimcilerin merak ettiği bir konu haline gelmiştir. Kahvaltı, hepimiz için günün en önemli öğünlerinden biridir. Uzmanlar tarafından yapılan araştırmaya göre, kahvaltı yapmak bütün günümüzü daha verimli geçirmemiz için oldukça önemlidir. Bundan dolayı, bütün öğünlerimizi atlamış olsak bile kesinlikle kahvaltı yapmayı ihmal etmemeliyiz. Türk yemek kültüründe bizim için kahvaltı çok daha önemli bir yer almaktadır. Hatta köy kahvaltılarının, ülkemize gelen turistler tarafından çok daha sık tercih edildiğini görüyoruz. Özellikle organik ürünlerin içerisinde olduğu kahvaltı türlerini hepimiz daha çok seviyoruz.
Kahvaltı Kültürü Sayesinde Para Kazanın
Kahvaltı alışkanlığı kişiye ve yaşam standartlarına göre değişiklik gösterir. Orta yaş insanlar daha sağlıklı kahvaltıları tercih ederken, gençler daha pratik ve hazır şeyleri tercih etmektedir. Bundan dolayı gelen müşterilerinizi iyi analiz etmeli ve ona göre sunumlar yapmalıyız. Yada, çoklu seçimler yaparak daha fazla çeşit ve imkan bulundurmalıyız.
Kahvaltı Mekanları
Kahvaltı dükkânı açarak para kazanma aslında çok basit bir kuralın içerisinden geçmektedir. İçinde çeşit çeşit yiyecekler olan kahvaltıları yapmamızı, yada bunları paket olarak alıp gitmemizi sağlayan bir işletme kurmanızdır. Bir de sadece kahvaltı yapabileceğiniz, genelde doğa ve eşsiz manzarayı içinde barındıran mekanlar vardır. Aileleri ile hafta sonları güzel vakit geçirmek isteyen, sağlıklı ve güzel bir kahvaltı ile hoş sohbet etmek isteyen insanlar, doğanın ve manzaranın içinde bulunduğu yerlere giderek kahvaltı yaparlar.
Kahvaltı Dükkanı Açmak İçin Gerekenler Nelerdir?
Böyle bir işletme kurmak istiyorsanız, mekan seçimi öncelikli olarak dikkat etmeniz gereken şey olacaktır. Kahvaltı dükkanı açarak para kazanma aslında tamamen doğru düşünmeye dayalı bir iş planıdır. İşletmeniz, şehir merkezine yakın mesafede bir kır alanın da olabilir, sahilin dibinde bir işletmede olabilir, plazaların olduğu bölgede de olabilir. Dikkat edilmesi gereken nokta ulaşımın kolay olması ve bulunduğu yerin insanlar için avantajlı olmasıdır. İşletmenin büyük oluşu, kira bedeli, amortisman, bilindik giderler sizin için daha külfetli olabilir. Bu yüzden hızlı hareket etmekten kaçınmalı ve mantıklı adımlar atmalısınız.
Kahvaltı Dükkanın Maliyetleri
Kahvaltı dükkanı açarak para kazanmak için her sektörde olduğu gibi bu sektör içinde belirli bir yatırım ve mali bütçe ayırmak gerekmektedir. Şimdi sizlere sıraladığımız maddelerde bu maliyetlerden bahsedeceğiz.
- İşyeri kurulum işleri ve hazırlanması gereken evraklar için vergi levhası–belediye süreçleri 5.000 TL yaklaşık olarak tutacaktır.
- Ortalama 150 m2 olan bir iş yeri için 5.000TL kira ödenmektedir. Şehre göre değişiklik arz eder.
- Dizayn ve dekor için 20.000TL
- Mutfak ekipmanları 15.000TL
- Stok bir halde ürün bulundurmanız gerekmektedir. Bunun içinde hemen hemen 5000TL gibi bir bütçe gereklidir.
Kahvaltı Dükkanı Açma Kararı
Kahvaltı dükkânı açarak para kazanmadan önce bunu hangi bölgede yapacaksınız, bulunduğunuz şehrin neresinde açacaksınız karar vermelisiniz. Herhangi bir kahvaltı dükkanına, normal bir müşteri gibi gidin. Müşteri kitlesini, personellerin tavırlarını ve dükkanın durumunu kendi içinizde iyice bir analiz edin.
Gördüğünüz bir hata olduğunda bunu aklınızda tutun hatta not alın. Kahvaltı dükkanı açarak para kazanmak istiyorsanız bu notlar sizin en değerli sermayenizden biri olacaktır. Bu notlar işletmenizi kurduktan sonra oldukça işe yarayacaktır. Ayrıca, devren satılık veya kiralık olan bir dükkan varsa maliyet konusunda biraz daha tasarruf yapmak için bunu değerlendirebilirsiniz. Bunun için bulunduğunuz lokasyonu iyice analiz edin ve yetkili biri ile görüşme halinde olun. Eğer bulduğunuz dükkanın sahibi bir an önce elden çıkartmak istiyorsa, işte size fırsat doğdu demektir.
Müşteriyi Tanıma
İşletmenizi kurduğunuz zaman, öncelikle hem göze hem mideye hitap etmelisiniz. Müşteri kitlenizi iyi tanımalı, az çok neyi sevip neyi sevmeyeceklerini anlamaya çalışmalısınız. Mesela daha çok hangi yaş grubu sizin dükkanınızda kahvaltı yapıyor? Bunu belirlemelisiniz. Yani müşterinizi bilmek sizin odak noktanız olacaktır. Kahvaltı dükkanı açarak para kazanmak istiyorsanız dikkat etmeniz gerekenlerin ilk sırasında bu madde yer almalıdır.
İzinleri Almak
Kahvaltıcı açmak istediğiniz zaman, her işletmede olduğu gibi belli başlı izinleri almanız gerekecek. Vergi levhası, işletme sigortası ve dükkan ruhsatı almanız gerekmektedir. Her belediyenin ruhsat verirken uyguladığı prosedürler farklı olduğu için, işletmenizi açmak istediğiniz yerin belediyesine giderek ne yapmanız gerektiği hakkında detaylı bilgiye sahip olabilirsiniz.
Ayrıca imar, emniyetten ve itfaiyeden alacağınız evrakları da, belediyeye götürüp teslim etmelisiniz. Çünkü müşterinizin her türlü durumundan sorumlu olacak olan kişi sizsiniz. El yapımı ürünler satmak isterseniz eğer, bunlar içinde ayrı bir izin belgesi almanız gerekecek.
